鹿児島の居酒屋 鳥将軍 スタッフYと台風の戦い

鳥将軍

090-9597-8412

〒892-0844 鹿児島県鹿児島市山之口町6-8 畠田ビル2F

【営業時間】18:00〜翌1:00 金・土・祝前 〜翌3:00 【定休日】年中無休

鹿児島の居酒屋 鳥将軍 スタッフYと台風の戦い

鳥将軍ブログ

2018/10/01 鹿児島の居酒屋 鳥将軍 スタッフYと台風の戦い

題名ですが、、、

 

自然には決して勝てないスタッフYでーす❣️泣

 

いやいや先週末は参りました‼️

 

おはようございます!朝も早よから元気なスタッフYでーす❣️

 

何が参ったって台風よ❗️台風‼️24号‼️

こんな時、飲食業は判断が難しいのよ❗️

バイトメンバーの出勤退勤時の安全には気を使いますし、場合によってはお休みにさせたり、退勤しても風雨が収まるまでお店で待機させる時もあったり、、、

お店にいる責任者がそこを判断できるかどうか?

 

台風の規模や質、過ぎ去る時間により異なるのですが、
営業をどうするのか?この判断も難しいのですわよ❗️

学校のように勢力の強い台風で「お休み」とはいきません。

そして、基本的には       ヒ・マ        そう❗️暇なんです!

「営業しない」と言う選択もあるし、

※原則年中無休の鳥将軍にはあまりありえないこの言葉、、、ね?社長?

 

「早めに閉店」ということも考えたり、、、

 

台風が13時、14時に抜ければ買い物に行く人は多い。
逆に19時以降なら外食も避けると思うのですが、

 

これがちょっとずれ込むと

 

飲食店では台風と言うこともあり、交通手段の都合上、

 

通勤困難で人員の確保が充分でないことも考えられる中、

 

多くの飲食店で忙しいけど、人が足らない状況に‼️

(え〜〜〜んおかぁさん助けてー❗️)

ところがスタッフの確保もすぐにとはいかず、少なくもと当日の午後だと難しい。

台風の過ぎ去る時間を読みながら、スタッフや仕込の量を読む。

 

台風前には、店舗内外の安全を考えて、設備や備品が壊れないように〜

 

だとかの対応っちゅうのも気をくばんなくちゃいけないし❗️

 

あたまくるくる回さないと❗️    あっ  目眩が🌀🌀

ある程度経験がないと判断は難しいですよね〜

長年の経験のなかで培った勘❗️そう野生の勘💗で

 

タイムリーな情報分析が必要なのでしゅ❣️

 

という事で、ちぃとばかし睡眠不足❓なスタッフYですが

 

今日も頑張りマッスル💪

 

 

そしてそして

 

 

 

かかってこーい‼️25号‼️

 

 

 

 

ちなみに独身Yと私スタッフYは同一人物ではございません。あしからず❗️

 

 

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鳥将軍 天文館 本店

電話番号 【予約専用】090-9597-8412

住所  〒892-0844
鹿児島県鹿児島市山之口町6-8 畠田ビル2F

営業時間 18:00〜翌1:00 金・土・祝前 〜翌3:00

定休日 年中無休
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鳥将軍 マトリョーシカ

電話番号 【予約専用】099-226-9565

住所  〒892-0842
鹿児島県鹿児島市東千石町8-5ボウルズビル1F

営業時間 ランチ 11:30〜15:30
ディナー17:30〜翌1:00 金・土・祝前 〜翌3:00

定休日 年中無休※ランチのみ1月1日お休みです。
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鳥将軍 中央駅前店 彩帆 (いろは)

電話番号 【予約専用】090-4989-0168

住所  〒892-0053
鹿児島県鹿児島市中央町2-7 1F

営業時間 ランチ 11:30〜15:30
ディナー17:30〜翌2:00

定休日 年中無休※ランチのみ1月1日お休みです。
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